N° 48140595 - Journée patrimoine 2022 - Visite guidée de la coopérative fromagère

Description : Créée en 1946 par la volonté d’un groupe de producteurs, sur le territoire du Carladez, que seule la vallée de la Truyère sépare de l'Aubrac, la Coopérative de Thérondels résistera à l’appel des grandes structures laitières de l’Auvergne et saura rester indépendante. Les producteurs de lait adhérents de la Coopérative de Thérondels produisent le lait selon un cahier des charges exigent. La fabrication s’effectue quotidiennement à partir de lait cru, selon les méthodes traditionnelles. Trajet : Parking sur place, devant l'entrée de la fromagerie.

Description : Venez découvrir le savoir-faire de nos fromagers et les secrets de fabrication du Cantal AOP de Thérondels au lait cru et du fromage de Thérondels au lait cru et entier.
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Conditions : Entrée libre. Gratuit.
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DateDebut - DateFin : 17 OpenAgenda : https://openagenda.com/jep-2022/events/visite-guidee-de-la-fromagerie-de-therondels